暮色如墨，悄然浸染着 “烟火食堂” 的窗棂。吕文扬掀开保鲜箱，冰面上躺着两条鲜活的鲈鱼，银白的鳞片在灯光下泛着微光落网，鱼尾偶尔摆动，溅起细小的水花。他戴上手套，轻轻按住鱼身，指尖触到冰凉滑腻的触感配资优秀炒股配资平台，不禁想起儿时随父亲在江边捕鱼的清晨，那时捕到鲈鱼，父亲总会笑着说：“今晚有口福喽！”

将鲈鱼洗净，在鱼身两侧划上斜刀，撒上细盐与姜片腌制，吕文扬的动作轻柔而娴熟。“煎鱼要热锅冷油，鱼皮才不会破。” 父亲的教诲犹在耳畔落网。他烧热铁锅，倒入少许橄榄油，待油温微微升起，便将鲈鱼小心滑入锅中。霎时间，“刺啦” 声响起，鱼皮与热油相遇，渐渐变得金黄酥脆，香气也随之弥漫开来。

翻面时，吕文扬用铲子轻轻托住鱼身，确保每一处都煎得恰到好处。煎至两面金黄后，他淋上用生抽、蒸鱼豉油和少许蜂蜜调制的酱汁，撒上葱段与红辣椒丝，盖上锅盖焖煮片刻，让酱汁的味道充分渗入鱼肉。记忆中，父亲煎鱼时，他总爱蹲在灶台边，眼巴巴地等着出锅，那股香气落网，至今萦绕在心头。

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“吕老板！来条香煎鲈鱼！今天发工资，得好好犒劳自己！” 爽朗的声音从门口传来。是附近工地的赵师傅，安全帽斜挎在肩头，脸上带着疲惫却又期待的笑容。“好嘞！马上就好！” 吕文扬应道，加快了手上的动作，看赵师傅坐在老位置上，翘首以盼的模样，仿佛这香煎鲈鱼能驱散一天的辛劳。

这时，店里来了位年轻姑娘，神色有些紧张：“老板，我想打包一条香煎鲈鱼…… 我男朋友今天生日，他最爱吃您做的鱼。” 吕文扬闻言，特意在鱼身上多淋了些酱汁落网，还精心用胡萝卜片和香菜叶做了装饰：“祝你男朋友生日快乐，希望他喜欢！” 姑娘连声道谢，捧着热气腾腾的鲈鱼离开，眼里满是欣喜。

夜深打烊，吕文扬独自坐在桌前，看着案板上残留的鱼鳞，回想起食客们品尝香煎鲈鱼时满足的神情。这一条看似普通的香煎鲈鱼，承载着生活的酸甜苦辣，也传递着人与人之间的温暖。他翻开父亲留下的笔记本，在空白页写道：“每一次煎鱼，都是与时光的对话，鱼肉的焦香里，藏着岁月的痕迹，也裹着人间的烟火。” 窗外的月光洒落配资优秀炒股配资平台，而 “烟火食堂” 里，关于香煎鲈鱼的故事，仍在继续。

发布于：湖南省

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